خانه / آشپزی / طرز تهیه خورش لوبیا سفید + خواص آن
تبلیغات شما در صباجون

طرز تهیه خورش لوبیا سفید + خواص آن

فواید لوبیا سفید :

* از خواص لوبیای سفید می‌توان به میزان بالای پروتئین و چربی بسیار اندک آن اشاره کرد. لوبیا منبع غنی فیبر بوده و از آنجا که کلسترول آن پایین است، وعده غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت محسوب می‌شود.

* منیزیم موجود در لوبیا سفید می‌تواند از حملات قلبی پیشگیری کند و سیستم گردش خون را بهبود بخشد.

* پتاسیم و سدیم موجود در آن به تنظیم فشارخون و ضربان قلب کمک می‌کند.

* لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم منگنز و مس بوده که در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند.

* مس موجود در لوبیا سفید در تولید نوعی آنزیم موثر در بازسازی کلاژن و الاستین پوست نقش دارد و چین و چروک پوست را به تعویق می‌اندازد. همچنین ویتامین B1 از ویتامین‌های موجود در لوبیا سفید است.

* یک پیمانه لوبیا سفید حاوی 8.15 گرم پروتئین، 258 کالری و یک گرم چربی می‌باشد. همچنین حاوی 19 گرم اسید آمینه تریپتوفان و 254 میکروگرم اسیدفولیک بوده که نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند.

مواد لازم :

لوبیا سفید : نصف پیمانه

گوشت گوسفند : 300 گرم

پیاز : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

روغن، نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

white-bean-stew

طرز تهیه :

لوبیا سفید را از شب قبل خیس می کنیم.

گوشت را تکه ای خرد کرده و با کمی روغن جداگانه سرخ می کنیم.

یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم و در آخر گوشت را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه تفت می دهیم و آب را به اندازه کافی ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

لوبیا را جداگانه نیم پز کرده و آب آن را دور بریزید و به گوشت پخته شده اضافه کنید. این لوبیا زود می پزد.

رب را در روغن تفت داده و به خورش اضافه می کنیم. و در آخر آب لیمو و نمک را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش بزند و خورش حسابی جا بیوفتد.

این خورش خیلی خوشمزه و خوش طعم می شود. امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید.

نوش جان.

همچنین ببینید :

انواع لوبیا، خواص، فواید و مضرات آنها

تبلیغات شما در صباجون

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه رب خانگی

تهیه رب در منزل جزء کارهای سالیانه بسیاری از خانواده های ایرانی در قدیم بوده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *