خانه / آشپزی / طرز تهیه خورش لوبیا سفید + خواص آن

طرز تهیه خورش لوبیا سفید + خواص آن

فواید لوبیا سفید :

* از خواص لوبیای سفید می‌توان به میزان بالای پروتئین و چربی بسیار اندک آن اشاره کرد. لوبیا منبع غنی فیبر بوده و از آنجا که کلسترول آن پایین است، وعده غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت محسوب می‌شود.

* منیزیم موجود در لوبیا سفید می‌تواند از حملات قلبی پیشگیری کند و سیستم گردش خون را بهبود بخشد.

* پتاسیم و سدیم موجود در آن به تنظیم فشارخون و ضربان قلب کمک می‌کند.

* لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم منگنز و مس بوده که در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند.

* مس موجود در لوبیا سفید در تولید نوعی آنزیم موثر در بازسازی کلاژن و الاستین پوست نقش دارد و چین و چروک پوست را به تعویق می‌اندازد. همچنین ویتامین B1 از ویتامین‌های موجود در لوبیا سفید است.

* یک پیمانه لوبیا سفید حاوی 8.15 گرم پروتئین، 258 کالری و یک گرم چربی می‌باشد. همچنین حاوی 19 گرم اسید آمینه تریپتوفان و 254 میکروگرم اسیدفولیک بوده که نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند.

مواد لازم :

لوبیا سفید : نصف پیمانه

گوشت گوسفند : 300 گرم

پیاز : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

روغن، نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

white-bean-stew

طرز تهیه :

لوبیا سفید را از شب قبل خیس می کنیم.

گوشت را تکه ای خرد کرده و با کمی روغن جداگانه سرخ می کنیم.

یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم و در آخر گوشت را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه تفت می دهیم و آب را به اندازه کافی ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

لوبیا را جداگانه نیم پز کرده و آب آن را دور بریزید و به گوشت پخته شده اضافه کنید. این لوبیا زود می پزد.

رب را در روغن تفت داده و به خورش اضافه می کنیم. و در آخر آب لیمو و نمک را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش بزند و خورش حسابی جا بیوفتد.

این خورش خیلی خوشمزه و خوش طعم می شود. امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید.

نوش جان.

همچنین ببینید :

انواع لوبیا، خواص، فواید و مضرات آنها

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه جدید برای مهمانی و مجالس تولد به همراه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.