خانه / آشپزی / طرز تهیه شیرینی کشمشی
تبلیغات شما در صباجون

طرز تهیه شیرینی کشمشی

shirini-keshmeshi

مواد لازم :

آرد : 300 گرم

خاک قند : 300 گرم

روغن صاف قنادی : 180 گرم

کشمش : 150 گرم

تخم مرغ : 3 عدد

اسانس یا وانیل : کمی

شیر : ته استکان

طرز تهیه :

روغن صاف قنادی را با خاک قند، خوب مخلوط کرده، با همزن آنقدر می زنیم تا صاف و سفید شود. تخم مرغ ها را در شش مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله خوب مخلوط می کنیم و با همزن هم می زنیم، اسانس و شیر را اضافه کرده و خوب می زنیم و کشمش را هم اضافه می کنیم. آرد را جدا الک می کنیم.

از این مرحله به همزن نیازی نیست

در مدت کوتاه، 30 ثانیه، آرد را به مخلوط اضافه می کنیم و با لیستک دورانی هم می زنیم. این مهم است که زیاد هم نزنیم، در حدی که مخلوط شود کافیست.

در سینی کاغذ روغنی گذاشته، مواد را با قیف که ماسوره ساده و درشت دارد، یه اندازه یک گردو به فاصله پنج سانت از هم می گذارید. من اینکار را با دو قاشق مرباخوری انجام دادم.

فر را از یک ربع قبل با دمای 200 درجه گرم کنید، سینی شیرینی را در طبقه بالایی بگذارید حدود 10 دقیقه طول کشید.

ولی شما هر زمان که دیدید اطراف شیرینی تون کمی قهوه ای شد، شیرینی حاضر است.

با این مقدار دو تا سینی فر بزرگ شیرینی دارید.

نوش جان.

تبلیغات شما در صباجون

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه رب خانگی

تهیه رب در منزل جزء کارهای سالیانه بسیاری از خانواده های ایرانی در قدیم بوده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *