خانه / آشپزی / طرز تهیه شامی (پوک و سبزیجات)

طرز تهیه شامی (پوک و سبزیجات)

با صباجون همراه باشید تا طرز تهیه دو نوع شامی (پوک و سبزیجات) را به شما آموزش دهیم.

shami-1-sabajoon.com

شامی پوک :

مواد لازم :

گوشت : 250 گرم

لپه : 30 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

پیاز رنده شده و آب گرفته : 2 عدد

نمک و فلفل : به میزان لازم

پودر تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

لپه و گوشت را جداگانه پخته و با هم چرخ کنید و بقیه مواد را اضافه کرده و از مواد به اندازه نارنگی کوچک برداشته و در دست بصورت حلقه ای شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید.

شامی کباب سبزیجات :

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : 400 گرم

سبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) : 100 گرم

آرد نخودچی : 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ : یک عدد

پیاز رنده شده : یک عدد

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم

روغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی : به میزان لازم

shami-2-sabajoon.com

طرز تهیه :

در کاسه ای پیاز و تخم مرغ را مخلوط می کنیم، سپس گوشت چرخ کرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و ورز می دهیم. آرد نخودچی را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می دهیم. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بزرگ در دست فرم می دهیم و به سیخ می کشیم. در تابه روغن ریخته و سیخ ها را داخل آن قرار می دهیم تا سرخ شود؛ پس از سرخ شدن، کباب ها را روی دستمال قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. کباب ها را در ظرف سرو قرار داده و با گوجه، زیتون و هر سبزی که دوست داریم، تزئین می نماییم.

نکاتی برای پخت بهتر شامی پوک :

جوش شیرین را قبل از اضافه کردن به مخلوط در یک قاشق آب حل کنید.

وقتی تخم مرغ را به گوشت و لپه اضافه می کنید مایه باید سرد باشد.

برای سرخ کردن شامی روغن باید تمام سطح آن را بپوشاند.

نوش جان.

همچنین ببینید :

etelaat-banovan-atige.ir_

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه جدید برای مهمانی و مجالس تولد به همراه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.