خانه / آشپزی / طرز تهیه سمبوسه
تبلیغات شما در صباجون

طرز تهیه سمبوسه

سمبوسه یک غذای هندی، پاکستانی و آسیای شرقی است. طعم این غذا (به دلیل فلفل فراوان در آن) تند است و انواع مختلف دارد.

1- سمبوسه با سبزیجات

2- سمبوسه با مرغ

3- سمبوسه با گوشت

که برای شما سمبوسه با گوشت را آموزش می دهیم تا هم با خمیر آن و هم با نحوه پیچیدن رول آن آشنا شوید.

Samosas-1-sabajoon.com

مواد لازم برای خمیر :

آرد : 500 گرم

کره : 90 گرم

آب گرم : 280 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

آب زعفران : مقداری برای رنگ دادن به خمیر

مواد لازم برای رول کردن خمیر :

گوشت چرخ کرده : 500 گرم

فلفل سبز و تند : 6 عدد

پیاز : یک عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

روغن برای تفت دادن گوشت : مقداری

نمک و فلفل برای مزه دار کردن گوشت : مقداری

طرز تهیه خمیر :

ابتدا کره را داخل آب حل می کنیم، سپس تخم مرغ ها را جداگانه داخل کاسه ای می شکنیم و هم می زنیم و این دو را با هم مخلوط می کنیم، داخل آرد را حفر می کنیم (به صورت آتشفشان) و مواد را داخل آرد می ریزیم، با قاشق این مواد را به هم می زنیم سپس ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیف شود.

طرز تهیه سمبوسه :

Samosas-2-sabajoon.com

پیاز و فلفل را ریز کرده و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه می کنیم و سپس آنها را سرخ می کنیم، با نمک و فلفل آن را خوش طعم می کنیم، زمانی که کمی خنک شد با استفاده از ابزار برش، خمیر را برش دایره ای می دهیم و مواد را داخل آن ریخته و لبه های خمیر را کمی با آب مرطوب می کنیم تا به هم بچسبند و در داخل روغن با حجم زیاد ریخته تا سرخ شوند.

روش پیچیدن سمبوسه :

wrapping-method-samosas-sabajoon.com

نکته :

باید از روغن با حجم زیاد استفاده کرد و به جای آن نمی توان از فر استفاده نمود.

نوش جان.

همچنین ببینید :

sofre-arayi-atige.ir

تبلیغات شما در صباجون

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه رب خانگی

تهیه رب در منزل جزء کارهای سالیانه بسیاری از خانواده های ایرانی در قدیم بوده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *