خانه / آشپزی / طرز تهیه کباب ترش
تبلیغات شما در صباجون

طرز تهیه کباب ترش

kabab-torsh-sabajoon.com

مواد لازم :

گوشت گوسفند یا گوساله : 500 گرم

گردوی چرخ شده : 100 گرم

رب انار : 3 قاشق غذاخوری

پیاز : 1 عدد

سیر : 2 حبه

روغن زیتون یا مایع : نصف لیوان

جعفری، گشنیز، مرزه و ترخون : 3 قاشق خرد شده

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

درون کاسه ای روغن، پیاز، سیر رنده شده، سبزیجات ریز خرد شده، گردوی چرخ شده، فلفل و رب انار را مخلوط کنید سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید. (نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود) روی ظرف را بپوشانید و به مدت 3-2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود، پس از این مدت زمان، گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید. (فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است) سیخ ها را روی کباب پز با آتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند. (بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی آتش زغال می باشد)

کباب ترش دارای طعمی عالی و خوشمزه است و به همراه برنج زعفرانی یا نان سرو می شود.

نوش جان.

تبلیغات شما در صباجون

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه رب خانگی

تهیه رب در منزل جزء کارهای سالیانه بسیاری از خانواده های ایرانی در قدیم بوده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *