خانه / آشپزی / طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی یک غذای اصیل و لذیذ ایرانی است که بسیار محبوب می باشد. قورمه سبزی در گوشه و کنار ایران عزیزمان به طور معمول به یک شکل و شیوه و با انواع مواد کم و بیش مشابه با توجه به ذائقه آن منطقه تهیه می شود. در این دستور پخت سعی شده عمومی ترین خورش قورمه سبزی آموزش داده شود.

ghorme-sabzi-1-sabajoon.com

مواد لازم :

سبزی قورمه (تره، جعفری، شنبلیله، اسفناج یا برگ چغندر و در صورت تمایل گشنیز) : 4 قاشق غذاخوری پر

یک کیلو سبزی را ریز خورد می کنیم و 25 دقیقه با روغن تفت می دهیم و می گذاریم خنک شود و به اندازه مورد نیاز استفاده می کنیم و بقیه اش را در فریزر می گذاریم.

گوشت گوسفند : 250 گرم

پیاز : یک عدد

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی : نصف لیوان

لیمو عمانی : 2-3 عدد

آبلیمو : یک قاشق

نمک و زرد چوبه : به مقدار کافی

ghorme-sabzi-2-sabajoon.com

طرز تهیه :

یک عدد پیاز را خورد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم و بعد گوشت را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم سپس لوبیا و سبزی را اضاف کرده و تفت می دهیم و نهایتا نمک و زردچوبه و آبلیمو را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا روغن بیافتد سپس 3 لیوان آب اضافه می کنیم و لیمو عمانی و کمی زعفران، سپس شعله را کم می کنیم 2 تا 3 ساعت زمان می دهیم تا کاملا جا بیافتد.

نکته :

1- هرگز از گوشت گاو یا گوساله در خورش استفاده نکنید! اگر می خواهید غذاهای لذیذ درست کنید حتما از گوشت گوسفندی یا بز استفاده کنید.

2- در صورت دوست داشتن نصف قاشق غذاخوری رب به خورش اضافه کنید.

3- برای روشن شدن برنج می توانید یک قاشق آبلیمو یا دوغ یا ماست یا سرکه به برنج در آب جوش اضافه کنید و سپس آبکش نمائید.

4- برای قد کشیدن برنج 30 ثانیه مانده به آبکش کردن برنج تکه یخ اضافه کنید.

ghorme-sabzi-3-sabajoon.com

نوش جان.

همچنین ببینید:

fashion-model-magazine-pack-www.atige_.ir

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه دو نوع بستنی خوشمزه خانگی به همراه فیلم آموزشی

بستنی چوبی زعفرانی هوا بس ناجوانمردانه گرم است و خیال دو درجه خنک شدن هم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.