خانه / آشپزی / خوشمزه ترین روش تهیه فلافل همراه با نکات ظریف

خوشمزه ترین روش تهیه فلافل همراه با نکات ظریف

با صباجون همراه شوید تا با نکته‌های ظریفی که بهتر است هنگام پخت این غذا آن‌ها را رعایت کنید، آشنا شوید.

ریشه فلافل به کشور های عربی برمیگرده و وقتی به جنوب ایران رسیده به خاطر طعم خوب، قیمت ارزون، مفید و مقوی بودنش و در آخر طرز تهیه نسبتا آسونی که داره در تمام ایران شناخته شده و الان هم کمتر کسیه که یا اسمشو نشنیده باشه یا اینکه نخورده باشدش. در ایران فلافل با مواد اولیه مختلفی درست میشه و من در این مطلب ساده ترین دستورش رو براتون میگم. امیدوارم براتون مفید باشه …

  • من براي فلافل نخود رو با آب ولرم و كمي نمك خيس ميكنم و ٢٤ ساعت ميزارم بمونه البته دو سه باري آبش رو عوض ميكنم
  • حتما نخودها رو با چرخ گوشت چرخ ميكنم چون حالت دون دون ميگيره و اصلا هم له نميشه
  • پياز و سير هم رنده ريز ميكنم و بهش اضافه ميكنم، آب پياز هم نميگيرم، اصلا هم مايه فلافل رو شل نميكنه
  • بعد بهش كمي جعفري خرد شده، پودر انبه، پودر زيره سبز، پودر تخم گشنيز، فلفل سياه و قرمز و نمك و كمي بكينگ پودر ميزنم
  • اگه میخواین فلافل سنگین نشه و پوک باشه بکینگ پودرو حذف نکنید
  • براي اينكه خوشرنگ بشه توش دو سه قاشق سس كچاپ هم ميريزم
  • اصلا هم بهش آرد و تخم مرغ و سيب زميني نميزنم چون طعم کتلت میده
  • بعد هم با شعله كم ، با قالب فلافل قالب ميزنم و آروم آروم سرخ ميكنم
  • اندازه ننوشتم چون واقعاً همه مواد رو چشمي ميريزم، شما هم كلا تو آشپزي خيلي خودتونو درگير اندازه نكنيد و با حسّ و دلتون آشپزي كنيد، هر چقدر فكر ميكنيد اندازه ست همون درسته …
  • آشپزي با عشق يعني همين…
آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

آموزش دم کردن چای آلبالو

از جمله میوه های محبوب من آلبالو هست که عاشقانه دوستش دارم تمام مشتقات هم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.