خانه / آشپزی / نکات مهم آشپزی-شماره2

نکات مهم آشپزی-شماره2

استفاده از گوش ماهی در کتري و سماور:

کافی است چند دانه گوش ماهی را در کتري یا سماور قرار دهید، تا آهک موجود در آب را جذب کند.

جلوگیري از سیاه شدن ظروف آلومینیومی:

هنگام پختن حبوبات داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو اضافه کنید، با این کار هم ظرف شما سفید می ماند و هم طعم حبوبات بهتر می شود.

اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید:

اگر عجله دارید و می خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی نمک به آن اضافه کنید.

سریع جوش آمدن آب سماور:

اگر می خواهید آب سماور زود جوش بیاید ابتدا تا نیمه سماور را آب کنید. بعد از گرم شدن، بقیه ي آب را داخل سماور بریزید.

آشپزي در خارج از شهر:

اگر براي پیک نیک به خارج از شهر رفتید و اجاق براي پختن در دسترس نداشتید و خواستید از آتش براي پختن غذا استفاده کنید، براي جلوگیري از سیاه شدن ظروف می توانید کمی خمیر ریش یا گِل به ته ظرف بمالید، و روي آتش بگذارید از سیاه شدن ظروف جلوگیري می شود.

استفاده از سویا در برنامه ي غذایی:

همانطور که می دانید سویا ماده ي غذایی بسیار خوبی است که همه ي افراد بخصوص افرادي که داراي فشار خون و چربی هستند باید مصرف کنند. بعضی از افراد تمایل زیادي به خوردن سویا ندارند.

براي اینکه بتوانید از سویا در برنامه ي غذایی خود استفاده کنید از این روش کمک بگیرید:

500 گرم سویا را درون آب خیس کنید. بعد از چند ساعت که کاملاً سویاها خیس شدند آنها را چرخ کنید. سپس با 500 الی 1000 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و حالا آنها را بسته بندي کنید و داخل فریزر قرار دهید. با این کار سویا طعم گوشت چرخ کرده را بخود می گیرد و براحتی می توانید از آن براي پخت غذا کمک بگیرید. در ضمن در خرجی خانه هم کمک شایانی کرده اید.

جدا کردن نان شیرینی از قالب:

اگر نان شیرینی از قالب جدا نمی شود از این راه استفاده کنید: یک پارچه را داخل آب خیلی داغ فرو کنید و دور قالب شیرینی بپیچید و چند دقیقه صبر کنید، نان شیرینی از قالب به راحتی جدا می شود.

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه 8 نوع فینگر فود خوشمزه جدید برای مهمانی و مجالس تولد به همراه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.