خانه / آشپزی / طرز تهیه مربای بهار نارنج

طرز تهیه مربای بهار نارنج

با آغاز فصل بهار و شکوفه کردن درختان، می شود از بعضی شکوفه ها استفاده های مفیدی کرد. از جمله، شکوفه های بهار نارنج که با تهیه گلبرگهای آن می توان یک مربای خوشمزه مقوی خانگی درست کرد و از طعم دلنشین آن لذت برد. این مربا عطر و طعم خیلی خوبی دارد و برای صبحانه بسیار خوشایند و لذت بخش است. با صباجون همراه باشید.

مواد لازم :

گلبرگ بهار نارنج تازه : 100 گرم

شکر : 200 گرم

آب : 1 لیوان

آبلیموی تازه : 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار داده تا حل شده و یکی دو جوش بزند و شربت آماده شود.

1- بهار نارنج را تمیز کرده و گلبرگهایش را جدا می کنیم.

2- به همان مقدار که گلبرگ داریم، بایستی به همان مقدار هم آهک داشته باشیم. (100 گرم گلبرگ = 100 گرم آهک). آهک را در 1 لیوان آب حل کرده و اجازه می دهیم ته نشین شود. سپس آب روی آن را برداشته و گلبرگ ها را در آن آب قرار می دهیم. بعد از 2 ساعت آب آن را خالی کرده و با آب خنک می شوییم. (این کار برای ترد شدن گلبرگ انجام می شود. البته میتوانید این مرحله را انجام ندهید و بقیه مراحل را ادامه دهید).

3- گلبرگ را همراه مقداری آب خنک در ظرف لعابی ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم، به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته و آب آن را خالی می کنیم و دوباره با آب خنک می گذاریم تا به جوش برسد … این مرحله را 3 بار تکرار می کنیم تا تلخی گلبرگ گرفته شود.

موقع تلخی گرفتن، گلبرگ نبایستی در آب بجوشد به محض جوش آمدن از روی حرارت برمی داریم.

4- گلبرگ ها را به شربتی که آماده کرده بودیم اضافه می کنیم و نیم ساعت روی شعله ملایم (بدون درب ظرف) قرار می دهیم تا مربا آماده شود.

در 2 دقیقه آخر آبلیمو را هم اضافه کرده و شعله را خاموش می کنیم.

این مربا بسیار خوشمزه و معطر است. نوش جان.

همچنین ببینید :

نکاتی در مورد مربا

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

آموزش دم کردن چای آلبالو

از جمله میوه های محبوب من آلبالو هست که عاشقانه دوستش دارم تمام مشتقات هم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.