خانه / آشپزی / طرز تهیه باقلا پلو

طرز تهیه باقلا پلو

در این پست از سایت صباجون به شما طریقه ی درست کردن باقلا پلو را آموزش می دهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

baghala-polo-1-sabajoon.com

مواد لازم :

برنج : 4 پیمانه

باقلا : 250 گرم

شوید : 250 گرم

گوشت بره سردست یا ران : نیم کیلو

یا ران مرغ : 4 تکه

روغن و زعفران : به مقدار کافی

طرز تهیه :

برنج را خیس کرده و باقلا را از دو پوست جدا می کنیم سپس گوشت را قطعه قطعه کرده و می شوئیم و با یک تا دو لیوان آب و یک عدد پیاز خرد کرده می گذاریم گوشت بپزد (به هیچ عنوان نمک را در ابتدا به گوشت اضافه نمی کنیم چون دیر پز می شود) به طوری که بعد از پختن یک لیوان آب داشته باشد، شوید را هم تمیز کرده و می شوئیم و ریز خورد می کنیم.

دیگ مناسبی را آب کرده و می گذاریم بجوشد و برنج را همراه با باقلا در دیگ می ریزیم، در صورتی که باقلا دیرپز باشد قبل از برنج دو سه جوش می دهیم و سپس برنج را اضافه می کنیم. بعد از آبکش کردن برنج، در ظرف مناسبی سه چهار قاشق روغن آب کرده و برنج آبکش شده، شوید و استخوانهای درشت گوشت را لایه لایه در ظرف می ریزیم. (می توانید از شوید خشک هم استفاده کنید). روغن آب کرده و آب گوشت را روی سطح برنج می دهیم و برنج را روی گاز دم می کنیم.

نکته:

1- شوید را به برنج و باقلا در حال جوش در آب اضافه نکنید چون موقع آبکش کردن تمام شویدها به ته آبکش می چسبد.

2- می توانید به جای گوشت بره از مرغ هم استفاده کنید.

baghala-polo-2-sabajoon.com

نوش جان.

آموزش خیاطی خانم سلحشور

درباره ی صبا جون

صبا جون
فوق لیسانس شیمی آلی هستم. به تدریس پاره وقت در دانشگاه مشغولم. زیبایی و هنر را دوست دارم. به شعر و ادبیات علاقه دارم. برای دوستداران زیبایی می نویسم... با کانال تلگرام صباجون همراه باشید. مجله اینترنتی بانوان ایرانی

همچنین ببینید

طرز تهیه دو نوع بستنی خوشمزه خانگی به همراه فیلم آموزشی

بستنی چوبی زعفرانی هوا بس ناجوانمردانه گرم است و خیال دو درجه خنک شدن هم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.